2008年08月12日
鮎
天然鮎は 大きくなってきたでしょうか
和歌山に引越しした平成７年高野山の麓・そーめん流し貴水郷で働いてた時は アマゴや天然鮎の塩焼きを随分焼きました
最初 生け簀ですくってきて生きてるあまごに串を刺すのは ビビって出来なくて コワカッタ〜
泣きがはいりました
ジャコ寿司もつくりましたが
焼いたジャコを ほうじ茶を入れて甘辛く コトコト３時間くらい煮詰め 甘露煮をつくり 酢飯と握ると絶品☆(*´▽｀*)ノ
鮎もあまごもジャコ寿司も和歌山で初めて食べた魚です
美味しかった〜
私にとっては
お盆が来ると思い出す
夏の味デス
ＰＳ
２０絃箏コンサートのお知らせですが３１日まで
毎日いれます。 今月末までに予約が３０名入りましたら 開催させて頂きます
詳しくは８月８日にＵＰさせていただいてます
Posted by 恭子 at 22:33│Comments(4)
この記事へのコメント
鮎釣りはしませんので知りませんが
8月3日(日)竜神の川で遊んできました
その時泳いでいる間にじゃこ取りを仕掛けておきました
20匹ほど撮れたのでかみさんじゃこ寿司作ってくれました
美味しかったです〜(^_^)
8月3日(日)竜神の川で遊んできました
その時泳いでいる間にじゃこ取りを仕掛けておきました
20匹ほど撮れたのでかみさんじゃこ寿司作ってくれました
美味しかったです〜(^_^)
Posted by 青しんごう at 2008年08月12日 22:46
>2008年08月12日 22:46
>青しんごうさんへ
ジャコ寿司おいしいですよね
でも あんなちいちゃな魚のはらわたとって焼いて 甘露煮にして 大変な手間がかかりますよね
美味しいものは 手間ひまかけてあります
（=∩＿∩=）
>青しんごうさんへ
ジャコ寿司おいしいですよね
でも あんなちいちゃな魚のはらわたとって焼いて 甘露煮にして 大変な手間がかかりますよね
美味しいものは 手間ひまかけてあります
（=∩＿∩=）
Posted by 恭子 at 2008年08月12日 23:27
昔、毎年夏になると
おじいさんが毎日
日高川で鮎を
たくさん釣ってきて、
すごく大きい天然鮎を
たらふくいただいて
おりましたが・・・
今から思えば
スゴイ贅沢です。
記事見ていて
懐かしいことを
想いだしました・・・
おじいさんが毎日
日高川で鮎を
たくさん釣ってきて、
すごく大きい天然鮎を
たらふくいただいて
おりましたが・・・
今から思えば
スゴイ贅沢です。
記事見ていて
懐かしいことを
想いだしました・・・
Posted by milk
at 2008年08月12日 23:29
at 2008年08月12日 23:29>2008年08月12日 23:29
>milkさん
日高川の鮎は美味しいですよね
和歌山に引越しした当初のアパートの大家さんが
鮎釣り名人で 日高川の鮎も食べさせて貰いました
水が綺麗だと 魚も 格別美味しい(^O^)/
ほんと 贅沢な味です
＼（o＾▽＾o）／
>milkさん
日高川の鮎は美味しいですよね
和歌山に引越しした当初のアパートの大家さんが
鮎釣り名人で 日高川の鮎も食べさせて貰いました
水が綺麗だと 魚も 格別美味しい(^O^)/
ほんと 贅沢な味です
＼（o＾▽＾o）／
Posted by 恭子 at 2008年08月13日 00:25
